Romera Bistrot

Restaurante

Romera Bistrot se define por una cocina tradicional con un toque personal , con una genuina modernidad, una cocina de autor que busca por objetivo sorprender y agradar a través de armonías sensoriales, emociones, recetas o mensajes culinarios….

 

Trufa, setas, brotes, germinados y productos de la tierra son la esencia de nuestro trabajo .

Enamorados de la bicicleta y profesionales de los fogones, Romera Bistrot crea un ambiente acogedor y agradable en el que se rinde  homenaje al ciclista conquense de todos los tiempos, Luis Ocaña.

El chef

Juan Pedro Romera

Empieza sus estudios gastronómicos en la Escuela de Hostelería de Cuenca. Después de diversas experiencias laborales en distintos restaurantes  de la ciudad en Agosto de 2015 abre sus puertas Romera Bistrot.

En este proyecto, el de Valdepeñas (Conquense adoptivo),  ofrece su visión personal de la cocina con toda su ilusión, experiencia y creatividad.

Nuestros platos

Tradicional e innovadora, con raíces pero creativa, a veces elaborada y a veces impulsiva, original, moderna, de temporada, sorprendente, con guiños de autor… Podríamos definir con muchos adjetivos nuestros platos pero sin duda nunca llegaremos a describir en su totalidad la experiencia de saborearlos.

Recomendaciones

Nuestros clientes opinan de Romera Bistrot

El restaurante me ha encantado!! Tanto la comida como el trato por parte del personal ha sido insuperable. Sin duda recomendable. Volveré!

TRIPADVISOR

Lisbruc

5 de 5 estrellasCuando uno está de turismo a veces se conforma con poder comer o cenar rápido y tranquilo para seguir viendo cosas. Pero en este caso la experiencia valió la pena en sí misma, como cuando sales a cenar en tu ciudad.

La calle en la que está ubicado tiene mucho encanto. Fachadas de diferentes colores, mezcla de muralla, piedra y madera y casas asomándose al río Huécar, que pasa por la acera de enfrente. La decoración del local es escasa pero tiene bastante gusto.

La atención y el servicio muy bien y lo mejor la originalidad de la carta y su ejecución. Pedid el foie, qué bueno.

TRIPADVISOR.

Guillermo Ballester, Valencia

“100% Recomendabe”

Sitio con encanto y acogedor. Todo lo que probamos de la carta riquísimo y las recomendaciones fuera de la carta también muy buenas. El trato del personal fue inmejorable. Lugar para repetir sin lugar a dudas!!!!

TRIPADVISOR
Pili J

Encuentranos

C/ los Tintes, 19. 16002 Cuenca
+34 626 08 78 32 · reservas@romerabistrot.com

Restaurante Romera Bistrot

Restaurante Romera Bistrot

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